每經記者｜王紫薇    每經編輯｜王紫薇

始于上海、以低價出圈的“太卷咖啡”，也在北京開店了。記者在太卷咖啡三里屯店發現，巨大的價格數字被做成了招牌，非常醒目。大眾點評美式咖啡套餐的價格，來到了0.99元一杯。 

店員告訴記者，咖啡是用咖啡豆現磨的。而且從菜單上看，太卷咖啡提供的產品絕不是單一的美式咖啡，還有抹茶拿鐵、生椰拿鐵等熱門選擇，甚至包括2.9元一杯的檸檬水和原味豆漿以及烘焙面包等餐食。

自今年外賣大戰開始，現磨咖啡的價格不斷下探，消費者對咖啡的接受程度和對低價咖啡的依賴性都在提高。這也讓咖啡正在“口糧化”，但過度“卷價”并不能代替長期的產品與效率創新。

 專家認為，當價格回歸、補貼退潮，能在5元到10元區間內建立真正可持續的生意模型，才是決定咖啡下一輪競爭格局的關鍵。