每經記者｜范芊芊    每經編輯｜陳星    

2025年被稱為中國新茶飲行業的IPO元年。中國茶飲咖啡行業未來的發展態勢如何？

12月2日，在咖門·2026萬有飲力年度大會上，投資了蜜雪冰城、古茗、喜茶、Manner等茶飲咖啡品牌的美團龍珠創始合伙人朱擁華判斷，中國茶飲行業在發展到4000億元規模后增速將明顯放緩。“今年市場規模大概率接近3000億元，外賣大戰讓市場規模向上沖了一波。” 

咖門·2026萬有飲力年度大會現場 每經記者 范芊芊 攝

對于咖啡市場，朱擁華的判斷更為樂觀，他預計市場規模將達到6000億元。“咖啡與奶茶最大的差異是頻率，但現在咖啡最大的問題是客單價。”不過，朱擁華預計，咖啡的價格最早在下個季度將會回歸正常，“慢的話在明年之內”。他大膽預測，未來5~10年中國咖啡與茶飲合計市場規模將達到萬億元，同時未來5年將增加6家上市公司。

近幾年來美團龍珠也開始將投資更多轉向科技類企業。不過，朱擁華強調，無論大家對科技或機器人行業多么追捧，但現在還是一個人類掌控世界的時代。“機器和人最大的區別是吃”，面向未來，其更看好奶茶、咖啡、炸雞、火鍋、漢堡五大餐飲消費機會。