2月2日，貴州茅臺再度放量大漲，盤中一度漲近4%，近三日漲超9%。白酒板塊跟隨大漲，水井坊沖擊漲停，山西汾酒、五糧液漲3%。1月29日，貴州茅臺單日曾大漲8.6%，成交額達263億元，同時飛天批價上行，一度突破1710元引發市場關注。盡管周末批價回落，但從股價反應來看，并未影響市場樂觀情緒。

長江證券最新觀點表示：“在本輪調整期中，茅臺憑借自身的量價策略，成功擴大了消費群體，隨著終端需求的改善，茅臺將最先迎來業績的爆發。”該機構看好本次市場化改革將重塑茅臺公司產品體系、渠道體系，為公司長期健康增長夯實基礎。

食品飲料ETF（515170.SH）持有貴州茅臺倉位17%，相比純酒類ETF，食品飲料ETF（515170.SH）更聚焦一二線優質白酒，如貴州茅臺、五糧液、山西汾酒、瀘州老窖、水井坊、舍得酒業等，在行業周期底部更具韌性。

截至1月30日，細分食品指數最新PE-TTM僅19倍，位于近十年2.91%分位數，也就是說比歷史上98%時間都要“便宜”，處于極度低估區域。場外投資者也可以關注其聯接基金（013126.OF）。