每經記者｜熊嘉楠    每經編輯｜葉峰    

3月5日，十四屆全國人大四次會議開幕。《每日經濟新聞·將進酒》記者獲悉，全國人大代表、國家一級品酒師、舍得酒業技術研究院酒體設計師陳柏蓉，今年繼續聚焦酒業高質量發展。為此，她準備了兩份建議，包括：建議加快中國酒業新文化建設，推動釀酒產業傳承與創新；圍繞構建具有中國特色、時代特征、國際視野的酒業文化新生態積極建言獻策。

全國人大代表、舍得酒業酒體設計師陳柏蓉

圖片來源：企業供圖

加快酒業新文化建設，助推行業轉型升級

消費需求的迭代重構、民族文化自信的持續提升與數字化浪潮的深度滲透，正推動中國酒業告別規模擴張的粗放式發展階段，步入向品質、文化、數字化轉型升級的關鍵周期。

業內普遍認為，加快酒業新文化建設，推動中華優秀酒文化的創造性轉化與創新性發展，既是行業穿越周期、破解增長瓶頸的內在核心要求，更是傳承中華文脈、增強民族文化軟實力的重要路徑。這意味著，行業發展邏輯要從“渠道驅動”向“消費者驅動”轉變，從“產品競爭”向“價值競爭”跨越。

基于此，近年來白酒行業在新文化建設領域持續發力，已逐步探索出一條“文化挖掘-IP塑造-產業鏈延伸”的發展路徑。

但不可否認的是，在酒業新文化建設的推進過程中，行業仍面臨著文化挖掘不足、轉化創新乏力、文化表達趨同等挑戰，與“創造性轉化、創新性發展”的核心要求仍有差距。

陳柏蓉在《關于加快中國酒業新文化建設創造性轉化和創新性發展的建議》中提出四點具體建議：一是加強政策支持，優化發展環境；二是構建創新生態體系，設立文化創新基金，推進酒旅、酒+文創融合及建立校企聯合實驗室；三是加強品牌文化建設，實施差異化定位，創新國際表達并拓展海外傳播陣地，著力提升中國酒文化國際影響力；四是要強化人才支撐，激發人才創新活力。

推動釀酒歷史經典產業傳承與創新發展

當前，白酒行業正處于深度調整期，市場從增量共享轉向存量博弈，面臨著諸多挑戰，也蘊藏著重大機遇。

據了解，釀酒產業串聯“種植、釀造、加工、服務”全鏈條，為社會提供大量就業崗位，是支撐實體經濟的支柱產業之一。

2025年10月，工信部發布的《關于推動歷史經典產業高質量發展的指導意見（2026-2030年）》（征求意見稿）中，將釀酒與絲綢、茶葉等傳統產業列為歷史經典產業。今年2月，工信部、人社部、市場監管總局印發《釀酒產業提質升級指導意見（2026-2030年）》，明確定調釀酒產業不僅與絲綢、茶葉等同為“歷史經典產業”，更是“我國傳統優勢產業和基礎民生產業”，“十五五”期間推動釀酒產業“適應市場需求新變化，實現高質量發展”。

如何借政策“東風”，加快釀酒產業的傳承與創新發展，成為全行業都面臨的重要課題。

結合舍得酒業在釀酒技藝傳承、出海和文化創新等方面的實踐，陳柏蓉在提交的第二份建議《關于推動釀酒歷史經典產業傳承與創新發展的建議》中，也從四個方面給出了建議：

一是系統保護古法工藝與文化遺產，深度挖掘文化內涵并進行價值轉化，堅守傳承根基，守護歷史經典核心價值；二是推動數智化轉型升級，提升技術創新與品質升級，強化創新驅動，激活歷史產業時代動能；三是構建國際化標準體系，拓展全球布局，提升國際文化話語權；四是建立跨部門協調機制，加大財政金融支持，加強質量監管與品牌保護，強化保障措施，優化產業發展生態。

封面圖片來源：企業供圖